de table d’hôtes-licentie met bijbehorende eendaagse cursus houdt in dat je maaltijden mag verkopen aan je eigen betalende gasten, inclusief alcohol. Zonder beperking. Wil BUITEN DE MAALTIJD om óók alcohol schenken dan moet je bovendien een dranklicentie (II, III of IV) hebben plus de 2,5-daagse cursus hebben doorlopen. Heb je eenmaal de 2,5-daagse cursus doorlopen of heb je je daar voor aangemeld, dan hoef je de eendaagse cursus niet meer te doen.
De website die je hebt gevonden gaat over regels voor restaurants. Een table d’hôtes is geen restaurant.
De Nederlandse sociale hygiëne-cursus en vergelijkbaar zijn niet erkend in Frankrijk. De één- en 2,5-daagse cursussen worden maandelijks in nagenoeg alle departementen gegeven. Sommige departementen vaker of op meer plaatsen. Er zijn 5 erkende organisaties die de cursus mogen geven. Als je googelt onder ‘Licence debit de boissons’ heb je ze snel gevonden.
Wim